مقالات

شبكه كاري زعفران الهي دوست به جهت حفظ سلامتي مصرف كنندگان ايراني از بيماري كرونا،مجموعه ايي از اقدامات در راستاي سلامتي كاركنان و سلامت محصول از بيماري كرونا انجام داده است كه به شرح ذيل مي باشد. ۱)در هنگام ورود و خروج كاركنان از كارخانه،ابتدا دماي بدن سنجش و ثبت مي شود و در صورتي […]

كشور اسپانيا يكي از رقباي اصلي و مشهور كه تاثير قابل توجهي بر بازارجهاني زعفران دارد.اين كشور به طور متوسط سالانه بيست و پنج تن زعفران در هر سال توليد مي كند. اما نكته ايي كه قابل توجه است كه اين كشور صرفا توليد كننده نيست بلكه وارد كننده عمده زعفران در دنيا مي باشد […]

امروزه افغانستان به عنوان يكي از رقباي نوظهور و نيرومند در بازارجهاني زعفران مطرح شده است به گونه ايي كه سومين صادركننده اين محصول در دنيا مي باشد. در واقع اين كشور توليدكننده بيست و يك تن زعفران از هفت هزار و نهصد هكتار زمين برداشت زعفران كه اغلب آنها در استان هرات واقع شده […]

در اولين روز مهرماه سال ۱۴۰۰ شركت هاي مشهور توليد كننده زعفران نرخ محصولات خود را نزديك به ده درصد افزايش قيمت دادند.

آخرين اخبار بازار زعفران قيمت زعفران ايراني در مقايسه با مرداد ماه تا شهريورماه سال ۱۴۰۰ نزديك به ۱۱ درصد افزايش داشته است. همچنين ارزش ذاتي اين محصول گرانبها نسبت به فروردين ماه سال ۱۴۰۰ ۳۴ درصد رشد كرده است. عوامل اصلي كه بر قيمت زعفران حال و آتي زعفران تاثير گذار است شامل دو […]

زعفران چیست؟ زعفران بانام علمی کرکوس ساتیوس(Crocus Sativus) از تیره زنبقیان (Iridaceae) گیاهی علفی و چندساله یاپایا بدون ساقه دارای غده ایی پیازشکل موسوم به کرم (Corm) بابرگ های سبز براق و باریک و بلند و گلی بسیار زیبا به رنگ بنفش روشن است. پوشش گل شامل سه گلبرگ و سه کاسبرگ همشکل و همرنگ […]

چرا زعفران گران است زعفران طلای سرخ زعفران به عنوان گران ترین ادویه در جهان شناخته می شود به سبب آنکه برداشت آن از مزارع زعفران کاملا به صورت دستی و مستلزم نیروی انسانی زیاد و صرف زمان در یک مقطع خاص می باشد. دراین خصوص ذکر این آمار قابل توجه است که به طور […]

انواع زعفران زعفران دسته(Red&white or bunch) زعفران دسته اصلی‌ترین و پایه‌ای ترین نوع زعفران بوده که از کنارهم چیده شدن و خشک شدن تمامی یک رشته زعفران (شامل کلاله و خامه) به‌دست می‌آید. بخش خامه معمولا ۳ تا ۵ میلیمتر بوده و بسته به کیفیت زعفران، بخش کلاله می‌تواند از آن بلندتر یا کوتاه‌تر باشد. […]

استاندارد و کنترل کیفیت زعفران محصول زعفران الهی دوست در شرکت توس زعفران برادران بر اساس استانداردهای بین المللی انجام و آزمون های بسیاری به منظور اندازه گیری کیفی زعفران صورت می پذیرد. این واحد صنعتی در راستای برآوردن نیاز همگان، کلیه زعفران های تولیدی خود را بر اساس تایید واحد کنترل کیفیت، در مکانی […]

تاريخچه زعفران الهي دوست سابقه فعالیت خانواده الهی دوست در زمینه مواد غذایی به حدود ۱۲۰ سال پیش باز میگردد که کربلایی محمد عطار در خیابان طالقانی اصفهان به شغل عطاری مشغول بوده اند و پس از ايشان نيز میرزا محمد حسن الهی دوست همین شغل را با اندکی تفاوت به مدت ۳۵ سال در […]