چرا زعفران گران است
زعفران طلای سرخ
زعفران به عنوان گران ترین ادویه در جهان شناخته می شود به سبب آنکه برداشت آن از مزارع زعفران کاملا به صورت دستی و مستلزم نیروی انسانی زیاد و صرف زمان در یک مقطع خاص می باشد. دراین خصوص ذکر این آمار قابل توجه است که به طور متوسط از هر۱۰۰۰۰مترمربع زمین بین ۳تا ۵کلیوگرم زعفران برداشت می گردد که این مقدار زعفران از برداشت حدود ۲۳۰,۰۰۰ گل زعفران باتلاش فراوان بدست می آِید.
