زعفران نگین
زعفران نگین در واقع نوع خاصی از زعفران سرگل بوده که در آن رشتههای سهشاخهای کلاله قرمز رنگ و ضخیم و بدون قسمت خامه (زردرنگ) از میان رشتههای موجود جدا شده و زعفرانی حجیم تهیه میگردد. زعفران نگین فاخرترین و گرانبهاترین نوع زعفران بوده است.
توضیحات
شاخص های کیفی
قدرت رنگ دهي:با توجه به کیفیت آن از ۲۳۰ تا ۲۶۰ واحد مي باشد.
طعم:دارای طعم بسیار عالی می باشد
عطر:دارای رايحه بسيار عالي به دليل وجود مقدار زياد ماده موثره عطر زعفران(سافرنال) مي باشد.
تفاوت زعفران نگين و سرگل
زعفران هاي سرگل و نگين شامل كلاله هاي قرمز رنگ بدون هيچ گونه زردي مي باشند.اما تفاوت اصلي زعفران نگين با سرگل در كشيده بودن،ضخيم بودن كلاله ها و فاقد هر گونه كلاله پيچ خورده و شكسته است.
انواع بسته بندی
- نیم مثقال
- یک مثقال
- ۲۵۰ گرم
استانداردها
HACCP, ISO22000-2005 2007-2008-2015,HALAL sing, Iranian National Standard
زمان نگه داری
۲ سال پس از تاريخ توليد
شرايط نگهداری
دور از نور و رطوبت و در جاي خشك نگه داري شود.