شبكه كاري زعفران الهي دوست به جهت حفظ سلامتي مصرف كنندگان ايراني از بيماري كرونا،مجموعه ايي از اقدامات در راستاي سلامتي كاركنان و سلامت محصول از بيماري كرونا انجام داده است كه به شرح ذيل مي باشد. ۱)در هنگام ورود و خروج كاركنان از كارخانه،ابتدا دماي بدن سنجش و ثبت مي شود و در صورتي […]
كشور اسپانيا يكي از رقباي اصلي و مشهور كه تاثير قابل توجهي بر بازارجهاني زعفران دارد.اين كشور به طور متوسط سالانه بيست و پنج تن زعفران در هر سال توليد مي كند. اما نكته ايي كه قابل توجه است كه اين كشور صرفا توليد كننده نيست بلكه وارد كننده عمده زعفران در دنيا مي باشد […]
امروزه افغانستان به عنوان يكي از رقباي نوظهور و نيرومند در بازارجهاني زعفران مطرح شده است به گونه ايي كه سومين صادركننده اين محصول در دنيا مي باشد. در واقع اين كشور توليدكننده بيست و يك تن زعفران از هفت هزار و نهصد هكتار زمين برداشت زعفران كه اغلب آنها در استان هرات واقع شده […]
در اولين روز مهرماه سال ۱۴۰۰ شركت هاي مشهور توليد كننده زعفران نرخ محصولات خود را نزديك به ده درصد افزايش قيمت دادند.
آخرين اخبار بازار زعفران قيمت زعفران ايراني در مقايسه با مرداد ماه تا شهريورماه سال ۱۴۰۰ نزديك به ۱۱ درصد افزايش داشته است. همچنين ارزش ذاتي اين محصول گرانبها نسبت به فروردين ماه سال ۱۴۰۰ ۳۴ درصد رشد كرده است. عوامل اصلي كه بر قيمت زعفران حال و آتي زعفران تاثير گذار است شامل دو […]
تاريخچه زعفران الهي دوست سابقه فعالیت خانواده الهی دوست در زمینه مواد غذایی به حدود ۱۲۰ سال پیش باز میگردد که کربلایی محمد عطار در خیابان طالقانی اصفهان به شغل عطاری مشغول بوده اند و پس از ايشان نيز میرزا محمد حسن الهی دوست همین شغل را با اندکی تفاوت به مدت ۳۵ سال در […]
آشنايي با مراحل كشت زعفران مرحله اول كشت زعفران:كاشت زعفران به طوري كه بيان شد ، زعفراناز گياهان پيازدار و چندساله است كه گاهي اوقات پياز آن مدت بيش از ۱۵ سال در زمين مي ماند . زمان كشت اين محصول، معمولاً شهريور ماه و اوايل مهرماه است . براي كاشت ، پيازها را […]
دانستنی ها در مورد زرشک میوه زرشک در آبان ماه از درختچه های آن برداشت می شود که بیشتر در منطقه خراسان جنوبی به عمل می آید. روشهای برداشت به دوصورت برداشت می شود: روش اول:پارچه بزرگی زیر درخت پهن کرده وبا چوبی به درخت می کوبند وبه اصطلاح درخت را می تکانند. که حاصل […]
دم كردن زعفران دم کردن زعفران با استفاده از آب جوش دم كردن زعفران با استفاده از آب جوش شامل دو مرحله مي شود: مرحله یک: به اندازه‌ی مصرفتون، رشته‌های زعفرون رو داخل هاون بذارین وبا دسته هاون زعفرون‌ها رو بسابین. این کار رو تا زمانی انجام بدین که زعفرون‌ها، کاملا خرد بشن. مرحله دو: روی […]
قیمت گذاری زعفران با توجه به سهم بیش از ۹۰ درصدی زعفران ایران از بازار جهانی، بدون شک ایران باید اصلی‌‌ترین مرجع قیمت زعفران در دنیا باشد، اما در عمل به علت نبود وحدت رویه میان صادرکنندگان و نبود مرجع مورد وثوق فعالان بازار، این مهم تاکنون محقق نشده است. به گزارش پایگاه خبری بورس […]
